ラジエントヒーターでの調理と掃除は大変!

ベルギーのコンロは、電気式(電熱式)コンロがちょっと進化したラジエントヒーターです。

日本のIHクッキングヒーターでも2個はIHで、1個はラジエントヒーターっていう家庭も多いんじゃないでしょうか?

(うちもそうなんです~)

ラジエントヒーターは、IHと違ってコンロが熱くなります~。

ベルギー ラジエントヒーター

ラジエントヒーター、日本の家にもあるんだけど使ったことなかったので、ベルギーで初体験でした。

なんでIHにしないんでしょうねぇ~・・。

だって、すっごく使いにくいんだもん!!(>_<)

まずね、火力の調節がほとんどできない。

ベルギーの日本食材店で餃子の皮を見つけたので作ってみたんだけど、全然うまく焼けなかったー。

中火から強火にして水を飛ばすとか、そういう火力を一気に上げるってのができないから、べちゃべちゃの餃子になっちゃいました。

逆もしかりで、強火から弱火も時間がかかる。

圧力鍋でピンが上がったから火力を弱めようと思ってもなかなか温度が下がらなくって、蒸気がジュージュー出っ放しでかなり怖いです。

仕方ないから鍋を持ち上げたり、隣のコンロに一時避難させたりと、なかなか忙しい^^;

結局、日本から持ち込んだ圧力鍋は1度使っただけで捨てちゃいました。

代わりに購入したのがこちら ↓

ストウブ 牛肉煮込み

ストウブっていうフランス製の鍋です。

この鍋、週に何度も大活躍してます!

よーするに、ラジエントヒーターって煮込み料理向きなんですよね・・。

一定の温度でずーっと煮込むみたいな料理が一番成功率が高いです。

ヨーロッパって煮込み料理が多いからラジエントヒーターでもみなさん困ってないのかな・・・。

フリッツ(フレンチフライ)とか揚げ物もなかなか難しいと思うんだけどなぁ~・・・。

 

しかも、このラジエントヒーター、調理が厄介なだけでなく、掃除もね~面倒なのよぉ~。

コンロが熱くなるから焦げ付きがすぐにつくんです!

入居時にコンロの掃除方法を説明してもらったんですが、そのときはスクレーパーみたいなもので擦り落とすようにと言われました。

こういうやつ ↓

でも、これ↑で擦ったらたぶんすんごい傷がつくと思う・・・

賃貸なので傷つけたら大変だーってことで、普段はメラミンスポンジで擦ってます。

それでもそのうち汚れが取れなくなってくるので、そうなったら次は重曹です。

こんなふうにラジエントヒーター回りの汚れてるところに重曹+水ペーストを広げます。

ラジエントヒーター 掃除方法

10分ぐらいしたら指で擦って汚れを落とします。

この方法が一番きれいになります~♪

それでもねー、鍋が擦れた傷とかはどうしてもついちゃうねぇ・・。

退去時にコンロ代請求されないといいけど・・・。

 

ラジエントヒーターでの調理法はいまだ模索中です・・。

もしかしたらコンロじゃなくて、その下の大きなオーブンで調理したほうがいいんだろうか・・。

しかし、どーやって使うんでしょう、この巨大オーブン・・・^^;

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コメント

  • 圧力鍋捨てちゃったんですか?
    ラジエントヒーター 知らなかったわ。そんな 微妙なものが ついてるんですねぇ。 ストゥウブ 日本でも 流行ってますけど 煮込みには 旨味がにげなくて 向いてるようですね。写真のお料理は 何?
    秋になり 煮込みの美味しい季節。ベルギー風煮込み料理って 何なんでしょう?
    日本だと おでんだわ。

    2015年9月29日 9:03 PM | 福島朋子

  • ベルギーの「○○の素」みたいなのを圧力鍋で使ったら臭いが取れなくなっちゃったので捨てましたー^^;
    写真の料理は栗原はるみさんの牛肉の煮込みです。
    牛肉はさすがに日本より安くて買いやすいです(ただし、全部赤身だけど)
    おでんいいなーーー。こっちにも大根売ってるけど、練り物はさすがにないです。
    ベルギーの煮込み料理はたぶん牛肉だと思うー。
    煮込み用で売ってるから、たぶん、そうだと思う。
    あと、小さな鶏肉を一匹丸ごとオーブンで焼くのとかも好きかも。
    日本で売ってるチキンより一回り小さいのが700円ぐらいで売られてます。

    2015年9月30日 3:53 AM | いづみ(Izzie Rose 管理人)

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